Итальянский десерт-мороженое

0
121

Итальянский десерт-мороженое

Самое вкусное мороженое — джелато, делают в Италии. Заявляю это со всей ответственностью. В своем рецепте я только попробую приблизиться к этому вкусу, приготовлю мороженое с персиками.

Описание приготовления:

Приготовить итальянский десерт — мороженое достаточно просто, правда, требуется достаточно времени, а как его приготовить, смотрите пошаговые рекомендации к рецепту. Молоко должно быть свежим и достаточно жирным, а персики спелыми и сладкими.

Назначение:
На полдник Основной ингредиент:
Фрукты / Персик / Молочные продукты / Молоко Блюдо:
Десерты / Мороженое География кухни:
Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Молоко  — 600 Грамм (самой высокой жирности)
  • Сахар  — 125 Грамм
  • Яичные желтки  — 6 Штук
  • Персики  — 4-5 Штук (1 стакан персикового пюре и один персик для нарезки кусочками)

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Итальянский десерт-мороженое»

Итальянский десерт-мороженое

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Итальянский десерт-мороженое

Очистите персики от косточки и кожицы.

Итальянский десерт-мороженое

Пробейте персики погружным блендером в пюре.

Итальянский десерт-мороженое

Отмерьте один стакан персикового пюре.

Итальянский десерт-мороженое

Смешайте яичные желтки, 1.5 стакана молока и сахар.

Итальянский десерт-мороженое

Хорошо взбейте в пышную пену яичные желтки с сахаром и молоком.

Итальянский десерт-мороженое

Поставьте яичную массу на огонь и нагрейте до кипения и загустения, при этом постоянно помешивая.

Итальянский десерт-мороженое

Добавьте персиковое пюре.

Итальянский десерт-мороженое

Влейте оставшееся молоко и размешайте.

Итальянский десерт-мороженое

Переложите полученную массу в контейнер и поставьте в морозильную камеру.

Итальянский десерт-мороженое

Перемешивайте каждый час массу мороженого, чтобы не образовывались ледяные кристаллы.

Итальянский десерт-мороженое

Когда масса загустеет достаточно сильно, измельчите один персик на мелкие кусочки.

Итальянский десерт-мороженое

Добавьте измельченный персик к мороженому.

Итальянский десерт-мороженое

Хорошо размешайте и оставьте до полного застывания.

Итальянский десерт-мороженое

Мороженое с кусочками персика поливайте сиропом, шоколадом, так, как вам нравится.
Получилось вкусное и натуральное мороженое, рекомендую приготовить.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here