Плетенка с яблоками и орехами

Плетенка с яблоками и орехами

У меня сегодня рецепт домашней выпечки, которая может собрать за чаем всю семью, потому что получается ароматно, вкусно, много. Готовить просто.

Описание приготовления:

Если в доме найдутся яблоки и орехи, никогда не будет проблемы, что бы такого испечь к чаю, чтобы всем понравилось. Плетенка с яблоками и орехами – как раз том случай, который соберет за чаем всю семью. Готовить очень просто, смотрите пошаговую инструкцию и готовьте с удовольствием.

Назначение:
Для детей / На полдник / На десерт Основной ингредиент:
Фрукты / Яблоки / Мука Блюдо:
Выпечка / Пироги / Сладкое География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука  — 550 Грамм (500 грамм в тесто, 50 грамм на подпыл рабочего стола)
  • Морковь  — 100 Грамм
  • Молоко  — 125 Миллилитров (100 мл в тесто, 25 мл — для смазывания перед выпечкой)
  • Вода  — 200 Миллилитров
  • Масло сливочное  — 30 Грамм
  • Сахар белый  — 30 Грамм
  • Дрожжи сухие моментальные  — 1 Чайная ложка
  • Ядра грецких орехов  — 100 Грамм
  • Яблоки (в очищенном виде)  — 300 Грамм
  • Цедра лимона или апельсина  — 1 Ст. ложка
  • Крахмал  — 1 Ст. ложка
  • Сахар коричневый тростниковый  — 3 Ст. ложки (2 ст.ложки в начинку, 1 ст.ложка для посыпки)
  • Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Плетенка с яблоками и орехами»

Плетенка с яблоками и орехами

Подготовьте ингредиенты.

Плетенка с яблоками и орехами

Натрите на мелкой терке морковь.

Плетенка с яблоками и орехами

В емкость для замешивания теста влейте теплую воду, молоко, добавьте растопленное сливочное масло, соль, сахар (белый, 30 грамм). добавьте морковь.

Плетенка с яблоками и орехами

Всыпьте дрожжи в муку, размешайте.

Плетенка с яблоками и орехами

Добавьте мучную смесь к жидким ингредиентам, замесите тесто, накройте пленкой и поставьте в теплое место на 1 час для брожения.

Плетенка с яблоками и орехами

Пока тесто подходит, займитесь начинкой, очистите яблоки и порежьте их мелким кубиком.

Плетенка с яблоками и орехами

Добавьте к измельченным яблокам крахмал, лимонную (или апельсиновую цедру), размешайте.

Плетенка с яблоками и орехами

Добавьте 2 ст. ложки коричневого тростникового сахара, размешайте.

Плетенка с яблоками и орехами

Орехи прокалите на сухой сковороде без масла.

Плетенка с яблоками и орехами

Остывшие орехи сложите в пакет и измельчите с помощью скалки, не слишком мелко, чтобы оставались небольшие кусочки.

Плетенка с яблоками и орехами

Подошедшее тесто должно увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.

Плетенка с яблоками и орехами

Подпылите рабочую поверхность стола мукой. Разделите тесто на 2 равные части, подкатайте их в шар.

Плетенка с яблоками и орехами

Раскатайте тесто в полоску шириной примерно 15 сантиметров, длиной 40-45, толщиной 5-7 мм. Выложите на полоску теста орехи, отступая от краев по 1,5 см.

Плетенка с яблоками и орехами

Сверху на орехи выложите яблочную смесь.

Плетенка с яблоками и орехами

Скрепите края теста, постарайтесь сделать это максимально тщательно, чтобы начинка не высыпалась.

Плетенка с яблоками и орехами

Точно так же поступите со второй половиной теста. Уложите их рядом.

Плетенка с яблоками и орехами

Аккуратно переплетите тесто в жгут, скрепив концы, перенесите на лист для выпечки.

Плетенка с яблоками и орехами

Смажьте сверху молоком и присыпьте коричневым сахаром.

Плетенка с яблоками и орехами

Выпекайте при температуре 180 градусов 40-45 минут. Плетенка получилась очень большая, ароматная, пышная, хватит на всю семью.

Плетенка с яблоками и орехами

Режьте плетенку на кусочки и угощайтесь, это ароматно и очень вкусно. Семья будет довольна.

Источник