Чуду с тыквой

Чуду с тыквой

Чуду с тыквой — это пресные лепешки родом из далекого Дагестана. Для начинки используется тыква — отличный осенний овощ, который подходит для повседневного питания, а также поста.

Описание приготовления:

Чуду с тыквой — вкусные и оригинальные лепешки на основе пресного теста. Если вы любите тыкву, но не знаете что из нее приготовить, используйте мой рецепт. Дагестанское блюдо — чуду — точно вам понравится. Сегодня я использовала тыкву для начинки, но также можно взять отварной картофель или мясо.

Назначение:
На обед / На ужин / На полдник Основной ингредиент:
Овощи / Тыква / Тесто / Бездрожжевое тесто Блюдо:
Выпечка География кухни:
Кавказская

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 300 Грамм
  • Вода  — 150 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Тыква  — 200 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Масло сливочное  — 40 Грамм (для смазывания чуду)
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Укроп  — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить «Чуду с тыквой»

Чуду с тыквой

Подготовьте ингредиенты для приготовления чуду с тыквой.

Чуду с тыквой

Для теста смешайте муку с солью и влейте воду.

Чуду с тыквой

Замесите мягкое, но упругое тесто, которое не будет прилипать к рукам.

Чуду с тыквой

Для начинки нарежьте мелким кубиком репчатый лук и натрите на терке тыкву. Овощи обжаривайте на растительном масле.

Чуду с тыквой

Обжаривайте начинку 4-5 минут на среднем огне, добавьте соль по вкусу, перемешайте, снимите с огня и дайте полностью остыть.

Чуду с тыквой

К обжаренной тыкве с луком всыпьте мелко нарезанный укроп и перемешайте. Начинка готова.

Чуду с тыквой

Тесто разделите на 5 равных частей, раскатайте тонко как чебуреки. На одну половину выложите ложку начинки.

Чуду с тыквой

Заверните край лепешки и прижмите края — похоже на чебуреки.

Чуду с тыквой

Обжаривайте чуду на сухой сковороде на среднем огне — жарьте 1-2 минуты.

Чуду с тыквой

Горячие чуду снимите со сковороды и смажьте сливочным маслом.

Чуду с тыквой

Сразу подавайте лепешки чуду к столу.

Чуду с тыквой

Приятного аппетита!

Источник